作成日:2010/11/16
タグ:LifeHacks
土鍋で1合の米を炊く
うちの家族は少食です。3人なのに、晩御飯は米を1合炊いても余ります。 余ったご飯は、翌日娘が弁当にします。
さて、いつも1合しか炊かないので、炊飯器を使うのが馬鹿馬鹿しくなりました。 そうこうしていて、炊飯器が壊れたのに新しく買う事をせず、今はいつも土鍋で炊いています。
土鍋で炊飯は珍しいことではないのですが、うちは炊飯用の土鍋を使わず、また1合しか炊かないため、 一人鍋用の6号土鍋を使っています。(コーナンで300円台で買った土鍋!) これが1合炊きにはちょうど良い大きさです。
炊き方は普通の土鍋炊飯と一緒。
- 土鍋に洗った米1合と適量の水を入れ、30分浸す。
- 強火で吹くまで炊く。
- 吹いたらとろ火にして10分。
- 火を止めて10分蒸らす。
と、とっても簡単。火加減も吹くのを境に「強火」と「とろ火」を変えるだけ。 10分にセットしておいたキッチンタイマーを用意しておけば、それだけで完璧なご飯が炊けます。
なお、0.5合の米の場合は、一人用の雑炊鍋がちょうど良い大きさです。
0.5合の時は、米を炊いたらそのまま土鍋を茶碗代わりにして「いただきます」。
洗い物も減り、すっごく楽です。
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